Las papas nos gustan a todos, está científicamente probado. Por eso, nunca está de más buscar otras formas de presentarlas en tu mesa, como esta receta francesa pero con un toque novedoso que seguramente nunca habías visto antes.
Quiche de Papas y Tocino
Equipment
- Bandeja para hornear
Ingredientes
- 500 g papas
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada queso parmesano
- 5 huevos
- 200 ml leche
- 1 tomate troceado
- 100 g queso cheddar rallado
- 100 g tocino frito, en taquitos
- 50 g cebolleta troceada
- to taste sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava, pela y corta las papas en rodajas finas. Mézclalas en un cuenco con aceite de oliva, sal, pimienta y parmesano.
- Coloca las rodajas en una bandeja para hornear, empezando con una rodaja en el centro y rodeándola con otras rodajas encima. Coloca también rodajas alrededor del borde, asegurándote que tengan la misma altura. Hornea las papas durante 10 minutos a 170 ºC en un horno de convección precalentado.
- En un bol, mezcla los huevos, la leche, el tomate, el queso cheddar, el tocino y la cebolleta. Esparce la mezcla por encima de las papas con una cuchara.
- Hornea la quiche a 170 ºC durante 17 minutos en un horno de convección.
Video
Papas, queso y tocino, ¿qué más le puedes pedir a este plato? Papa-rece que nada.