Publicado enPlatos Principales

Rollo relleno de calabacín y carne molida con cheddar

Credit: MediaPartisans

Click here to display external content from YouTube recommended by the editors. You can always enable and disable third-party content.

You agree to display external third-party content. It is possible, that personal data will be send to the provider of the content and other third-party services.

¿Un plato principal en forma de delicioso rollo? ¡Con esta receta es posible! Te mostramos cómo preparar un exquisito rollo hecho de rodajas de calabacín, apetitosa carne molida y riquísimo queso cheddar. ¡Un verdadero deleite para los sentidos!

Rollo de Calabacín y Carne Molida con Cheddar

Un plato principal en forma de delicioso rollo hecho de rodajas de calabacín, apetitosa carne molida y riquísimo queso cheddar.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Platos Principales
Cocina Internacional
Raciones 4 porciones

Equipment

  • Bandeja de hornear
  • Papel de hornear
  • Sartén

Ingredientes
  

  • 2 calabacines
  • 8 huevos
  • 350 g queso cheddar rallado
  • 1000 g ternera molida
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cda romero picado
  • 2 cda concentrado de tomate
  • 2 cda kétchup
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Corta los calabacines en rodajas, sálalos y déjalos reposar unos 10 minutos para que se ablanden. Reparte las rodajas por una bandeja de hornear cubierta de papel de hornear.
  • Echa los huevos en un bol con sal, pimienta y nuez moscada. Bátelos con una batidora hasta que estén cremosos. Viértelos con cuidado sobre los calabacines de la bandeja.
  • Hornea el calabacín con el huevo durante 15 minutos a 180 °C con el calor inferior y superior activados.
  • Fríe brevemente la carne molida en aceite caliente. Añade la cebolla y el ajo, y condimenta con romero, sal, pimienta, concentrado de tomate y kétchup. Cocina la carne picada a fuego lento durante unos 10 minutos, siempre revolviéndola.
  • Espolvorea cheddar sobre la mezcla de huevo y calabacín, y cubre con la carne molida. Enrolla todo con cuidado con ayuda de papel de hornear.
  • Hornea el rollo de calabacín y carne molida durante 15 minutos a 180 °C con la circulación de aire activada.

Video

Click here to display external content from YouTube recommended by the editors. You can always enable and disable third-party content.

You agree to display external third-party content. It is possible, that personal data will be send to the provider of the content and other third-party services.

Las rodajas de calabacín le dan una apariencia preciosa al rollo relleno, además de un sabor fresco.

Aquí te dejamos la receta de los calabacines rellenos gratinados.