¿Quién iba a pensar que una de las pastas italianas más populares se inventó cuando los americanos llegaron a Roma en 1944? Cuenta la leyenda que los espagueti carbonara, un plato de pasta con huevo, queso rallado y tocino, fue creado en esta época como un sencillo y barato plato mixto italo-americano.
Sin duda, una variante perfecta para los amantes de la salsa carbonara, que a veces tienen antojo de este plato pero se quedaron sin pasta en casa. Por si fuera poco, las ricas yemas de huevo le dan una presentación muy llamativa a esta receta.