Si las salchichas son tu perdición y no las has probado en combinación con chucrut, esta es tu oportunidad. Y no vamos a usar unas pocas: ¡vamos a hacer un enorme sol de salchichas con queso brie y chucrut!
Sol de Salchichas con Brie y Chucrut
Equipment
- Bol
- Refrigerador
- Bandeja de horno
- Papel de hornear
- Sartén
Ingredientes
- 500 g harina
- 90 ml aceite de oliva
- 200 ml agua caliente
- 2 cucharaditas sal
- 1 queso brie
- cebolleta picada
- ajo picado
- romero picado
- 350 g chucrut
- 3-4 cucharadas mostaza
- 16 salchichas
- 1 huevo
- sésamo blanco y negro
Elaboración paso a paso
- Mezcla los ingredientes para la masa en un bol y amasa bien todo. Introduce la masa en el refrigerador durante 1 hora.
- Saca la masa del refrigerador, pártela en dos y extiende las dos porciones de forma circular y con el mismo tamaño. Coloca una de las dos porciones sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Coloca un queso brie en el centro de la masa.
- Corta con cuidado la tapa del brie, apártala y esparce un poco de romero, cebolleta y ajo picado sobre el brie. Vuelve a ponerle la tapa al brie.
- Distribuye el chucrut uniformemente alrededor del queso sobre la masa.
- Toma la segunda porción extendida de masa, colócala sobre el queso y el chucrut y haz presión sobre ella con los dedos.
- Unta la masa de alrededor del queso con una capa fina de mostaza.
- Realiza 16 cortes equidistantes entre ellos desde el borde de la masa hasta el centro de queso.
- Fríe las salchichas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y una vez que se hayan enfriado, coloca una en cada corte de masa.
- Envuelve cada salchicha en su porción de masa correspondiente de forma que al final tengas un sol de masa y salchicha.
- Barniza la masa por completo con huevo batido, espárcele sésamo por encima y hornea tu sol de salchicha a 170 °C durante 60 minutos, con el calor superior e inferior activados.
- Una vez se haya enfriado un poco, puedes servir tu precioso sol. Ahora solo tienes que quitarle la tapa al queso y sumergir en él tus salchichas.
Video
Solo de verlo, se le hace a uno la boca agua. Con esta receta tu próxima cena va a ser todo un éxito. Con esta estrella de perrito caliente también quedarás muy contento. ¡Lo mejor es que lo pruebes ya!