Todos sabemos que lo que cuenta es lo que está en el interior. Pero esta delicia nos hará cambiar de opinión, ya que también tiene una apetecible cubierta de tocino. Y, por si fuera poco, el anillo de pasta horneada tiene dos rellenos deliciosos.
Sorpresa de Queso y Tocino
Equipment
- Tabla de cortar
- Bandeja para hornear
- Papel para hornear
- Plato grande
- Plástico para envolver alimentos
Ingredientes
- 1 queso camembert
- 1 pieza circular de masa de hojaldre
- 1 yema de huevo
- 1 papa cocida
- 0.5 cebolla morada finamente picada
- 1 cucharada perejil fresco picado
- 12 tiras de tocino
Elaboración paso a paso
- Coloca el camembert sobre una tabla pequeña y corta un círculo en la parte interior, de manera que quede un anillo de queso de 1,5 cm de ancho aproximadamente. Corta el círculo (no el anillo) que acabas de extraer en trozos pequeños y resérvalos para más tarde.
- Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja cubierta con papel para hornear. Después coloca el anillo de queso en el centro y dobla los bordes de la masa hacia adentro del anillo. Barniza el anillo cubierto con masa de hojaldre con la yema de huevo.
- Para el relleno, corta la papa cocida en rebanadas y colócalas dentro del anillo de hojaldre. Después agrega los trozos de camembert que reservaste anteriormente, la cebolla y el perejil, respectivamente.
- Cubre un plato grande y plano con un trozo de plástico para envolver alimentos. Teje el tocino en forma de rejilla. Coloca una tira de tocino de forma vertical en el lado izquierdo y otra horizontal a lo largo del borde superior del plato, de manera que se superponga a la primera tira. Después coloca otras cuatro tiras de tocino de forma horizontal debajo de la primera. Dobla hacia el lado izquierdo la segunda y la cuarta tira. Coloca la segunda tira vertical al lado de la primera y desdobla la segunda y la cuarta tira horizontal. Dobla la primera, la tercera y la quinta tira horizontal hacia la izquierda y coloca una tercera tira vertical a la derecha de las dos primeras. Después dobla la primera, la tercera y la quinta tira horizontal sobre la tira vertical y continúa de esta forma hasta que hayas terminado de tejer el tocino.
- Recorta el tocino y la envoltura de plástico alrededor del plato para obtener una red circular. Refrigérala por 30 minutos aproximadamente.
- Coloca la red, con la envoltura mirando hacia arriba, sobre el anillo de queso y hojaldre relleno (debe quedar centrada). Retira la envoltura de plástico y presiona el tocino, sobre todo en los bordes laterales. Hornea tu pieza maestra en el horno a 180 ºC durante 15 minutos.
Video
Cualquiera que no haya estado presente en la preparación se va a quedar de piedra cuando cortes esta sorpresa de queso y tocino. Este sueño a base de tocino, queso, papa y masa de hojaldre es insuperable cuando se trata de comida casera. Un silenciador perfecto para cualquier barriga rugiente, ¡no te reprimas!