Hay ciertas canciones que nunca pasan de moda; el mismo principio aplica en la comida. En primer lugar de la lista de los platillos de toda la vida se encuentra el espagueti a la boloñesa, ¡el clásico platillo que ha entusiasmado a generaciones enteras! Pero en lo que respecta a las tradiciones, ¡siempre queda un pequeño margen para jugar un poco! Esta receta te presenta un divertido giro de un viejo clásico:
Tarta de Espagueti a la Boloñesa
Un clásico completamente renovado: tarta de espagueti
Equipment
- Molde para hornear
Ingredientes
- 700 g ternera molida
- 1 cebolla pequeña
- 200 ml leche
- 40 g pan molido
- 1 cucharada orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 240 g espagueti
- 2 huevos
- 30 g mantequilla
- 20 g parmesano rallado
- 180 g queso rallado
- 200 g salsa de tomate
Elaboración paso a paso
- Mezcla la ternera molida con el pan molido, la cebolla, el orégano, la leche, la sal y la pimienta en un bol.
- Coloca la mezcla dentro de un molde y presiónala hacia el fondo del molde con el reverso de una cuchara. Hornea durante 30 minutos a 180 ºC.
- Mientras tanto, cocina el espagueti 'al dente' en agua con sal, y después escúrrelo.
- Agrega los huevos, la mantequilla y el parmesano a la pasta cocida y mezcla todo muy bien.
- Añade una porción de salsa de tomate sobre la ternera molida, así como un poco de queso rallado de tu preferencia. Ahora agrega el espagueti y luego el resto de la salsa de tomate y del queso.
- Hornea el platillo una vez más a la misma temperatura durante otros 20 minutos.
Video
La ternera molida que está en el fondo sostiene el resto de los ingredientes, ¡así que no hay nada que te impida cortar una rebanada perfecta de esta tarta! Y si los espaguetis no son tu primera opción, ¿por qué no haces la prueba con esta variante de la tarta de pasta? ¡Buen provecho!