¿Hay algo para lo que la menta no sea buena? Además de tener un efecto positivo en el estómago, los músculos y las vías respiratorias, también puede aliviar el dolor de cabeza. Debido a que la menta es tan buena para la salud y tiene un sabor increíblemente refrescante, es el ingrediente perfecto de pasteles y postres. Lo cual es un excelente pretexto para probar la siguiente receta.
Tarta de Menta con Masa de Chocolate
Una deliciosa tarta de menta con una base de masa de chocolate, perfecta para cualquier ocasión.
Equipment
- Bol
- Rodillo de madera
- Molde de metal rectangular
- Batidor manual
- batidora eléctrica
- Espátula
Ingredientes
- 200 g harina
- 50 g cacao en polvo
- 30 g azúcar
- 150 g mantequilla
- mantequilla para engrasar el molde
- 100 g chocolate blanco
- 250 ml leche caliente
- 3 láminas gelatina
- 1 huevo
- 20 g azúcar
- 40 ml jarabe de menta
- 100 ml crema (nata montada)
- chocolates After Eight para decorar
- hojas de menta fresca para decorar
Elaboración paso a paso
- En un bol, pon el cacao en polvo, el azúcar y la mantequilla hecha trocitos pequeños y amasa con la mano hasta obtener una bola. Después, envuélvela en plástico para alimentos y métela al refrigerador por 30 minutos.
- Extiende la masa y aplánala en forma de rectángulo largo con un rodillo de madera. Luego envuelve este con la masa para que sea más fácil transportarla.
- Engrasa un molde de metal rectangular y desenrolla la masa encima para que quede cubierto. Remueve el exceso de masa de los bordes. Mete el molde rectangular al horno durante 20 minutos a 180 ºC, con el calor de arriba y abajo activado.
- Para preparar la crema, parte el chocolate blanco en piezas pequeñas y agrega la leche caliente. Remueve todo con un batidor manual hasta que el chocolate se haya derretido. Después, añade la gelatina previamente ablandada en agua fría y remueve hasta que quede bien disuelta.
- En un bol aparte, mezcla el huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia espumosa. Agrega la mezcla de chocolate y gelatina y el jarabe de menta, y sigue removiendo. Mientras esta mezcla se enfría, bate la crema. Cuando esté lista, intégrala a la mezcla de menta con una espátula.
- Con una cuchara, reparte la mezcla final sobre la base de la tarta, alísala y mete el molde al refrigerador por una hora.
- Para decorar, coloca algunos chocolates After Eight y hojas de menta fresca en la parte superior de la tarta.
Video
After Eight es una de las marcas de chocolates que nunca faltan en los supermercados de muchos países desde hace más de 60 años. ¡Y esta receta demuestra que los clásicos de antaño pueden darle un aspecto aun más apetecible a un postre de gran sabor! Claro que si en tu ciudad no se venden estos chocolates, los puedes sustituir por otros de menta.