¿Tortillas de trigo, filete de res, fresas y lechuga, todos juntos en la misma receta? Si crees que esta combinación de ingredientes no es la mejor, esta tarta de lechuga te convencerá de lo contrario.
Colorida Tarta de Lechuga, Tortillas y Jugoso Filete de Ternera
Una deliciosa tarta de lechuga con tortillas de trigo, filete de ternera, fresas y queso feta. Perfecta para un día caluroso de verano o como una alternativa deliciosa para la cena.
Equipment
- Palito de pinchito
- Molde desmontable (diámetro: 26 cm)
Ingredientes
- 350 g filete de res
- 1 cucharada especias para carne
- 6 fresas
- 1 lechuga iceberg
- 3 tortillas de trigo
- 200 g queso feta
- 3 cebollas moradas
- 1 puñado hojas de espinaca
- 100 g nueces de pecán
- 4 fresas (para el aliño)
- 60 ml aceite de oliva
- 60 ml vinagre de balsámico claro
- 1 cucharadita mostaza
- Sal y pimienta
- 1 cucharada miel
Elaboración paso a paso
- Clava 4 fresas en el palito de pinchito. Condimenta el filete de res con las especias para carne. Fríe la carne 5 minutos por lado; tuesta al mismo tiempo las fresas en la sartén también. Envuelve el filete luego en papel de aluminio y déjalo reposar durante 15 minutos. Reserva las fresas para el aliño.
- Corta las cebollas moradas en aros; corta también las 6 fresas restantes, el feta y el filete en tiras. Tuesta brevemente las nueces de pecán y despoja a la lechuga iceberg de sus hojas grandes.
- Cubre la base y los lados del molde desmontable con las hojas de lechuga. Luego coloca encima una tortilla de trigo.
- Coloca, una después de otra, una capa de tiras de filete, de feta y de aros de cebolla sobre la tortilla, y cubre todo con otra tortilla.
- Cubre la tortilla con capas, una tras otra, de hojas de espinaca, rodajas de fresa y nueces de pecán tostadas.
- Cubre con la última tortilla y decórala con una mezcla de los ingredientes restantes. Refrigera la tarta de lechuga durante 2 horas.
- Mientras tanto, tritura las 4 fresas tostadas y el resto de ingredientes para el aliño y salpimenta.
- Después del refrigerado, saca la tarta del molde y sirve tu tarta de lechuga con el aliño de fresa.
Video
Como plato principal en un día caluroso de verano o como deliciosa alternativa a tu cena habitual, esta tarta de lechuga, filete de ternera, tortillas y relleno afrutado y crujiente es un plato diferente que te encantará.
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