INTROTEXT
Torre de Bolitas Rellenas
Equipment
- Bandeja para hornear
- Papel para hornear
- Sartén
Ingredientes
- 1 kg harina
- 1 cucharadita levadura seca
- 2 cucharaditas azúcar
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas aceite de colza
- 550 ml agua tibia
- 35 bolitas de queso mozzarella aproximadamente
- 35 tomates cherry aproximadamente
- 35 trozos de salchicha aproximadamente
- 3 yemas de huevo para barnizar
- 400 g queso para derretir
- 80 ml crema (nata)
- 3 cucharadas perejil
- Cartón y papel aluminio para la torre
- Palillos de dientes para fijar las bolitas a la torre
Elaboración paso a paso
- Prepara la masa mezclando todos los ingredientes indicados y déjala reposar durante una hora. Alternativamente, puedes usar masa ya preparada, puede ser masa de pizza o masa de hojaldre. Extiende la masa en un rectángulo y córtala en 16 cuadros con un cúter para pizza.
- Envuelve cada una de las bolitas de mozzarella, tomates cherry y trozos de salchicha con un cuadro de masa, séllala muy bien y dales una forma redonda con las manos.
- Reparte las bolitas en una bandeja previamente forrada con papel para hornear, barniza las bolitas con las yemas de huevo y mételas al horno por 14 minutos a 180 ºC con la circulación de aire activada.
- Mientras tanto, toma una pieza de cartón y corta 2 triángulos de 15 x 35 aprox. Hazle un corte parcial a uno de los dos triángulos (justo en medio, partiendo de la base) para que puedas insertarlo en el otro triángulo.
- Forra completamente la torre con papel aluminio.
- Introduce un palillo de dientes en cada una de las bolitas rellenas y luego entiérralos por toda la torre.
- Derrite el queso en una sartén y agrégale la crema. Con cuidado, vierte la mezcla sobre la torre. Decora la pieza entera con perejil.
