¡Con esta receta vas a viajar, al menos culinariamente, a la maravillosa Filipinas! Allí el «tortang talong» es un desayuno y almuerzo muy popular. Una omelette de berenjena, con frecuencia rellena de carne, marisco o verdura, a la que nosotros no pudimos más que añadirle queso. El tortang talong es verdaderamente una receta única para preparar berenjenas, ¡y que nos ha encantado! Sirve tu omelette de berenjena y queso con cebolleta. Con un poquito de crema agria también te encantará. El tortang talong es clara competencia de los desayunos con tortilla o huevos. ¡Y es que a veces hay que desayunar contundentemente! ¡Que aproveche y tengas buen viaje culinario!
Tortang talong | Omelette de berenjena con carne molida
