Helado de Vino con Especias
Equipment
- Cazuela
- Colador
- Bandeja para helados
Ingredientes
- 125 ml agua
- 125 ml jugo de naranja
- 250 ml vino tinto
- 125 g azúcar
- Cáscara de limón bio
- 1 cucharadita cardamomo
- 2 piezas de anís estrella
- 3 granos de pimienta
- 10 palitos de canela Reserva 8 palitos para los helados
Elaboración paso a paso
- Reserva 8 palitos de canela y pon todos los ingredientes en una cazuela y caliéntalos a fuego medio-bajo. Nota: ¡No dejes hervir la mezcla!
- Pasa la mezcla por un colador para recolectar todos los ingredientes sólidos.
- Espera a que se enfríe la mezcla de vino y viértela en una bandeja para helados. Después pon la bandeja en el congelador hasta que los helados estén algo sólidos, pero no completamente.
- Inserta un palito de canela en cada compartimento y pon la bandeja de nuevo en el congelador, esta vez hasta que el vino esté totalmente sólido.