Churros con Dulce de Leche
Disfruta de unos deliciosos churros crujientes y dorados, rellenos de dulce de leche. Perfectos para cualquier ocasión festiva.
Equipment
- Olla
- Manga pastelera
- Batidora
Ingredientes
- 250 ml agua
- 120 ml leche
- 120 g harina
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite
- 2 cucharadas harina
- 1 lata leche condensada azucarada
Elaboración paso a paso
- Vierte la leche, el aceite y la sal dentro de una olla y lleva el contenido a ebullición. Cuando esté hirviendo, agrega la harina y mezcla todos los ingredientes con una batidora o una espátula. Después, deja enfriar la mezcla.
- Echa la mezcla en una manga pastelera con la punta en forma de estrella y presiónala poco a poco para extraer los churros, los cuales deben tener unos 10 cm de largo. Colócalos sobre papel para hornear.
- Con mucho cuidado, fríe los churros en una olla con aceite hasta que se pongan dorados. Después, rueda los churros sobre una cama de azúcar.
- Coloca la lata de leche condensada azucarada en una olla de agua hirviendo. Retira la lata después de dos horas y déjala enfriar antes de abrirla. La leche habrá cambiado de color y de consistencia.
- Haz un hoyo en un extremo del churro con la ayuda de una pajita. Vierte el dulce de leche en otra manga pastelera y exprímelo sobre los churros. Acompaña los churros con el dulce de leche que sobró, como si fuera una salsa.
