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Huevo en Anillo de Pimiento

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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 17 minutos
Plato Desayunos
Raciones 1

Equipment

  • Sartén

Ingredientes
  

  • 1 pimiento
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 tomate mediano
  • 1 huevo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca eneldo fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la parte superior e inferior del pimiento y retira las semillas. Después corta el pimiento en anillos gruesos.
  • Derrite la mantequilla en una sartén y fríe con mucho cuidado los dos lados del anillo de pimiento. Coloca una rebanada de tomate dentro del anillo y añade el huevo encima. Condimenta con sal y pimienta.
  • Cubre la sartén y deja que el huevo se cueza unos 10-12 minutos. Por último, rocíalo con un poco de eneldo y sírvelo cuando aún esté caliente.

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