Tarta Cebra de Frambuesas
Equipment
- Molde redondo
- Procesador de alimentos
- batidora eléctrica
Ingredientes
- 300 g galletas con trocitos de chocolate
- 80 g mantequilla derretida
- 750 g queso crema
- 125 g mantequilla
- 5 huevos
- 4 cucharadas maicena
- 250 g azúcar
- 250 g frambuesas congeladas
Elaboración paso a paso
- Tritura las galletas con chocolate. Puedes hacerlo a mano, con un procesador de alimentos, o mete las galletas en una bolsa para congelar y luego pasa el rodillo por el exterior. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y coloca la mezcla haciendo presión sobre la base de un molde redondo. Refrigéralo durante 30 minutos.
- Agrega el queso crema, la mantequilla, los huevos, dos cucharadas de maicena y el azúcar en un recipiente grande y mezcla todo con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia suave y fluida.
- Divide la mezcla del queso crema en dos porciones iguales. Después agrega la salsa de las frambuesas descongeladas a una de las porciones con la ayuda de un colador. Hay que presionar las bayas con un tenedor para que suelten todo el jugo. Agrégale otras dos cucharadas de maicena e integra muy bien todos los ingredientes.
- Para hacer las típicas rayas de cebra, vierte de forma alternada pequeñas cucharadas de ambas mezclas de queso crema, con y sin frambuesas, en el centro de la base de galleta hasta que toda la superficie quede cubierta.
- Hornea la tarta a 280 ºC por 60 minutos.
Video
Notas
Hacer las rayas puede parecer tedioso, pero una vez que tu tarta se haya enfriado y esté lista para servirse, los premios y elogios que recibirás harán que hagas muchos más de estos pasteles. Se ve muy bien así, pero puedes decorarlo con algunas frambuesas frescas y hojas de menta. ¡Esta tarta será una absoluta lindura! ¡Que la disfrutes!