Rösti de Papas con Huevo y Tocino
Equipment
- Bandeja para hornear
Ingredientes
- 300 g papas peladas
- 200 g queso cheddar
- 6 huevos
- 6 lonchas tocino
- 10 g sal
- 2 g pimienta
Elaboración paso a paso
- Ralla las papas y mézclalas con 100 g de queso, dos huevos, sal y pimienta.
- Coloca la mezcla en una bandeja para hornear, de manera que formes un óvalo. Hornea a 200 ºC durante 12 minutos.
- Mientras la mezcla está en el horno, fríe las lonchas de tocino y luego pícalas en trozos pequeños.
- Rocía el resto de queso sobre el óvalo horneado. Reparte los trocitos de tocino en todo el borde del óvalo y después traza dos líneas en forma de cruz que atraviesen toda la pieza. Rompe un huevo en cada uno de los cuartos del óvalo y, por último, mételo al horno. Esta vez, por 15 minutos a 200 ºC.
- Recuerda decorar el plato con hierbas frescas para darle el toque final.