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Minicanelones Rellenos Crujientes

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Aperitivos
Cocina Italiana
Raciones 10 porciones

Equipment

  • Olla
  • Sartén

Ingredientes
  

  • 5 canelones (cannelloni)
  • 1 calabacín
  • 150 g ricota (requesón)
  • 60 g jamón curado
  • 1 cucharada cebollino picado
  • 100 g harina
  • 2 huevos batidos
  • 150 g pan molido
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Hierve los canelones por 3 minutos en agua salada y déjalos enfriar. Córtalos a la mitad.
  • Corta el calabacín a lo largo en 10 bastoncitos y coloca uno dentro de cada canelón. Prepara el relleno mezclando el queso ricota con el jamón y el cebollino picados. Condimenta con sal y pimienta y rellena los canelones con la mezcla cremosa.
  • Primero cubre los canelones con la harina, después pásalos por el huevo y, por último, por el pan molido.
  • Fríelos hasta que se doren.

Video

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Notas

Estos canelones deliciosamente rellenos deberían ser suficientes para satisfacer las papilas gustativas más quisquillosas, ya que empanarlos y freírlos eleva su sabor a un nivel muy superior. Son ideales como plato principal o como pequeños bocaditos crujientes para tu próxima fiesta. Pasta frita..., ¡una idea muy ingeniosa!