Pizza Globo con Relleno Exclusivo
Equipment
- Horno
Ingredientes
- 2 masas redondas para pizza
- 100 ml salsa de tomate
- 1 mozzarella cortada en rebanadas
- 7 aceitunas negras
- 1 cucharadita orégano
- 1 yema de huevo
- 50 ml ron caliente
- 80 g jamón serrano
- 20 g rúcula
- 3 tomates pequeños picados
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas albahaca picada
- 2 cucharadas aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Coloca una masa de pizza en una superficie enharinada. Unta la salsa de tomate por toda la masa, pero dejando el borde blanco. Añade la mozzarella y las aceitunas y rocía el orégano por encima.
- Unta el borde con yema de huevo batida, y a continuación coloca cuatro pajitas juntas en el borde. Cubre la pizza con la segunda masa de pizza. Presiona los bordes para unir las dos masas. Sopla por las pajitas para inflar la masa y que quede como la mitad de un globo. Retira las pajitas y sella bien el hueco. Mételo en el horno a 200 ºC por 15 minutos.
- Una vez horneado, rocía el ron por encima y quémalo inmediatamente con un fósforo. Después, abre la pizza cortando la masa inflada y rellena la pizza interior con jamón serrano y rúcula.
- Toma la pizza inflada y rellénala con tomate, ajo, albahaca y aceite de oliva. Por último, mézclalo con cuidado.