Bola de Alcachofa con Masa de Pizza
Equipment
- Bandeja de horno
Ingredientes
- 800 g masa para pizza
- 280 g queso crema
- 100 g espinaca picada
- 0.5 cucharadita chile en polvo
- 100 g corazones de alcachofa en trocitos
- 1 diente ajo picado finamente
- 150 g queso mozzarella rallado
- 100 g queso parmesano rallado
- ralladura de limón
- sal y pimienta
- 50 g mantequilla derretida
- 1 cucharada perejil fresco finamente picado
Elaboración paso a paso
- Mezcla bien todos los ingredientes del relleno en un bol. Haz luego una bola con ellos y resérvala para más tarde.
- Si la masa de pizza la has hecho tú, vuelve a amasarla antes de seguir. Luego desenróllala formando un círculo sobre una superficie enharinada.
- Coloca la bola de alcachofa en el centro de la masa de pizza y envuélvela doblando la masa de pizza sobre ella. La masa de pizza puede solaparse sin problemas.
- Moldea la bola un poco con las manos para distribuirla de manera uniforme alrededor de la otra. Ponla sobre una bandeja de horno. Mezcla la mantequilla con el perejil y pincela tu bola mágica por todos lados con esta mezcla. Finalmente, hornea tu bola unos 20 minutos a 180 °C con calor superior e inferior.
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Notas
Esta bola mágica es una maravilla y, además, ¡es la prueba de que la cocina vegetariana puede ser fácil, rápida y rica!