Tarta de Espinaca con Macarrones
Equipment
- Molde de quiche
- Olla
- Bol
Ingredientes
- 200 g macarrones largos
- 250 g harina para la base de la tarta
- 100 g mantequilla reblandecida para la base de la tarta
- 100 g queso crema para la base de la tarta
- Sal para la base de la tarta
- 400 g espinacas frescas para las espinacas
- 1 cebolla picada para las espinacas
- 2 dientes de ajo picados para las espinacas
- 2 cucharadas aceite de oliva para las espinacas
- 150 g queso gorgonzola para la salsa
- 3 huevos para la salsa
- 200 ml leche para la salsa
- 100 g crema (nata) para la salsa
- Pimienta para la salsa
- Nuez moscada para la salsa
- Sal para la salsa
Elaboración paso a paso
- Hierve los macarrones en agua salada y ponlos a escurrir. Mientras tanto, prepara la base de la tarta. Amasa todos los ingredientes con la mano y después extiende la masa con un rodillo de cocina. Coloca la lámina de masa sobre un molde de quiche o uno similar. Corta el exceso de masa del borde.
- Fríe la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva. Agrega las espinacas y déjalas cocer por unos 5 minutos. No olvides revolver de vez en cuando para que no se quemen.
- En un bol, mezcla los ingredientes para la salsa y condiméntala generosamente.
- Es hora de montar la tarta. Primero coloca una capa de macarrones sobre la base de la tarta. Agrega un cucharón de salsa encima y luego una parte de las espinacas. Después agrega otra capa de macarrones con más salsa y el resto de las espinacas.
- Para terminar, coloca otra capa de macarrones con salsa. Hornea la tarta a 180 ºC durante 45 minutos (de preferencia, en horno de convección).