Tarta Red Velvet
La siguiente tarta no solo alegrará a los amantes de la comida de color; sus corazoncitos decorativos serán el deleite de los enamorados (de otros o de sí mismos ;)). Además, este postre está riquísimo y tiene una cobertura traída de EE.UU: la conocida como frosting.
Equipment
- Batidora manual
- Molde concéntrico
- Manga pastelera
Ingredientes
- 250 g mantequilla
- 300 g harina
- 350 g azúcar
- 3 cucharadas cacao en polvo
- 1 cucharada bicarbonato de sodio
- 4 huevos
- 120 g queso crema
- 1 cucharada aroma de vainilla
- colorante alimentario rojo
- 230 g queso crema
- 100 g azúcar
- 2 cucharadas harina
- 4 cucharadas mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita aroma de vainilla
- 250 g azúcar en polvo
- 150 g crema (nata)
- 115 g queso crema
- 1 cucharada aroma de vainilla
- corazones de azúcar decorativos
Elaboración paso a paso
- Corta la mantequilla en daditos y añádelos a un bol grande. Luego, agrega harina, azúcar, cacao, bicarbonato de sodio, huevos, queso crema y vainilla. Mezcla todo con una batidora manual hasta que quede uniforme. Después, agrega unas gotas de colorante alimentario. Sigue batiendo hasta que la mezcla quede de un rojo oscuro.
- En otro bol, mezcla queso crema, azúcar, harina, el huevo y vainilla. Mezcla hasta que quede uniforme.
- Vierte la mitad de la masa roja en un molde concéntrico y reparte en el centro la masa de color claro en forma de circunferencia. Deja libres el borde interior y exterior. Luego añade el resto de masa roja y alísala. Hornea la tarta a 175 °C durante 45 minutos con la circulación de aire activada.
- Bate el queso crema, la crema (nata), aroma de vainilla y azúcar en polvo. Rellena una manga pastelera con la crema y dibuja con ella un patrón en forma de bucle sobre la tarta.
- Como colofón final, decora con unos corazoncitos de azúcar.
Video
Notas
Para el día de San Valentín, un cumpleaños o un aniversario: esta tarta nunca te fallará. Y es que el amor entra por el estómago, ¿no es cierto? Y su bonita apariencia la hará la reina de cualquier reunión o fiesta!