Hamburguesa con Cascada de Queso
Equipment
- Sartén
- Horno
Ingredientes
- 150 g carne de ternera molida
- 1 cucharadita cebolla morada cortada en daditos
- 1 cucharadita perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 6 tiras tocino (bacon)
- Aceite para freír
- 220 g masa para pizza
- 2 rodajas queso emmental
- 1 yema de huevo
- semillas de sésamo un poco
- 1 cucharada mayonesa de mostaza
- 2 hojas lechuga
- pepinillo en vinagre unas rodajas
Elaboración paso a paso
- Mezcla la ternera molida con cebolla, perejil y las especias. Forma una hamburguesa con las manos.
- Coloca tres tiras de tocino a lo largo y otras tres cruzándolas sobre tu encimera. A continuación, pon la hamburguesa en el centro. Luego fríe la hamburguesa con el tocino por ambos lados hasta que el tocino esté dorado.
- Estira la masa de pizza y hazle dos círculos grandes. Dobla las lonchas de queso emmental y colócalas sobre uno de los círculos. Cubre el queso con el otro círculo de masa y córtalos con un bol algo menor que la circunferencia del pan de la hamburguesa.
- Con la masa sobrante haz una bola y aplánala para formar uno de los panes de la hamburguesa. Pincela las dos mitades de pan con yema de huevo y hornéalas durante 18 minutos a 180°C (con la circulación de aire activada).
- Una vez horneado el pan, prepara la hamburguesa inmediatamente. Unta la hamburguesa con la mayonesa de mostaza, añade la lechuga, la hamburguesa, los pepinillos y los panes de queso.
