Tarta de Sandía sin Hornear
Esta sandía convertida en tarta no solo es así: también se convertirá en lo más refrescante de tu verano. ¡Seguro que has visto pocas tartas más sencillas de hacer que esta!
Equipment
- Cuchillo
- Cuchara para hacer bolitas de fruta
- batidora eléctrica
- Espátula
- Manga pastelera
Ingredientes
- 1 melón para el relleno
- 1 melón cantalupo para el relleno
- 2 ramas menta fresca para el relleno
- 1 limón jugo y ralladura, para el relleno
- 200 ml jugo de uvas blancas para el relleno
- 300 ml crema para la crema
- 50 g azúcar en polvo para la crema
- 1 cucharadita aroma de vainilla para la crema
- 1 sandía para el caparazón
- 2 mitades bolitas de melón para adornar
- 2 mitades bolitas de melón cantalupo para adornar
- 0.5 mitad bolita de sandía para adornar
- menta fresca para adornar
Elaboración paso a paso
- Corta el melón en dos a lo largo y quítale las pepitas. Saca bolitas de melón con una cuchara para hacer bolitas de fruta y échalas en un tazón. Haz lo mismo con el melón cantalupo y añade las bolitas a las del otro melón.Saca las hojitas de una rama de menta y pícalas finas. Agrégalas a las bolitas de melón. Ralla la cáscara de un limón sobre las bolitas y agrega el jugo de este también. Añade el jugo de las uvas blancas y remueve bien la mezcla. Deja todo sobre un colador.
- Mezcla la crema, azúcar en polvo y aroma de vainilla en un bol y bátelo todo con una batidora eléctrica hasta que quede espumoso.
- Recorta los extremos de la sandía. Coloca la sandía sobre uno de los extremos cortados y recorta la cáscara de alrededor en tiras de arriba abajo. Recorta con un gran cuchillo un círculo en la sandía dejando un borde grande. Sigue con el cuchillo hasta abajo para poder recortar un gran trozo en forma de pistón.Seca la sandía ahuecada con papel de cocina y recorta dos gruesas rodajas del 'pistón'. Usa una de ellas como fondo en la mitad de la sandía hueca.
- Llena la sandía ahuecada con las bolitas de melón y pon la otra gruesa rodaja como tapadera. Coloca tu obra en un plato para tartas.Extiende una gran parte de la crema sobre los lados y parte superior de la sandía con una espátula. Para adornar, rocía el resto de la crema alrededor del borde inferior y superior de la tarta con una manga pastelera. Coloca las mitades de bolitas de sandía y melón y añade unas hojitas de menta.
Video
Notas
Esta tarta no solo es perfecta para quien no quiera prescindir de su merienda en verano: también es el postre ideal para los amantes del dulce sin gluten.