Mini Pastel Unicornio
Estas tartitas son algo especial, ¡por motivos muy diferentes! Como representan a un unicornio, son más coloridas que las tartas habituales. Además, para prepararlas no es necesario usar el horno. Y, por último, ¡no necesitas comprar moldes, porque los harás tú mismo! Suena casi mágico, ¿verdad?
Equipment
- Latas de conservas
- Papel para hornear
- Manga pastelera
Ingredientes
- 150 g galletas de mantequilla
- 50 g mantequilla derretida
- 250 g queso mascarpone
- 80 g azúcar
- 1 cucharada aroma de vainilla
- 0.5 cucharadita jugo de limón
- 1 pizca sal
- 100 g leche condensada azucarada
- 200 g crema (nata)
- 2 hojas gelatina
- agua caliente
- colorante alimentario rosa, violeta, turquesa y amarillo o colores para crear estos
- 120 g crema (nata) batida
- 3 arcoíris glaseados
- 3 unicornios glaseados
Elaboración paso a paso
- Saca la tapa y fondo de tres latas de conservas de igual tamaño. Coloca estas sobre tu superficie de trabajo y cubre sus paredes interiores totalmente con papel para hornear.
- Desmenuza las galletas de mantequilla y mézclalas bien con la mantequilla. Reparte bien esta mezcla y apriétala en el fondo de las tres latas con los dedos. Luego refrigera las bases resultantes.
- Mezcla el mascarpone, el azúcar, aroma de vainilla, jugo de limón, sal, leche condensada y crema (nata) con una varilla hasta conseguir una consistencia uniforme. Ablanda la gelatina con agua caliente y añádela a la mezcla de mascarpone. Remueve todo con la varilla hasta que la gelatina quede bien integrada. Reparte la crema en cuatro grandes porciones del mismo tamaño. Añade colorante alimentario de cada color a cada una de las partes.
- Haz capas de todos los colores en proporciones iguales sobre las bases de galleta de las latas. Saca las tartitas de los moldes, rellena una manga pastelera con la nata (crema) batida y pon una montañita en cada tartita. Coloca un unicornio y un arcoíris sobre cada montón de nata de cada tartita.Tip: Para que las tartitas se desprendan bien de las latas, seca estas brevemente desde fuera con un secador.
