Exquisito Kebab de Pollo en Pincho Gigante
Sorprende a tus invitados con este delicioso kebab de pollo en un pincho gigante, perfecto para compartir.
Equipment
- Pincho de 24 cm
- Bandeja para horno
Ingredientes
- 1000 g yogur natural para el marinado
- 0.5 cucharada pimentón para el marinado
- 0.5 cucharada comino para el marinado
- 0.5 cucharada pimienta para el marinado
- 0.5 cucharada pimienta de cayena para el marinado
- 1 cucharada perejil fresco y picado para el marinado
- 2 dientes ajo para el marinado
- 1 cucharada sal para el marinado
- 0.5 limón jugo de limón para el marinado
- 20 pechugas pechugas de pollo aprox. 8 kg
- 0.5 cebolla cebolla grande
- 0.5 tomate tomate
- 6 tortillas tortillas de wrap delgadas
- 200 ml salsa de yogur con hierbas
- 1 cebolla cebolla morada cortada en aros
- 0.5 pepino pepino picado en trozos pequeños
- 0.5 tomate tomate picado en trozos pequeños
- 0.25 lechuga lechuga picada en tiras finas
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla el yogur con el pimentón, comino, pimienta, pimienta de cayena, perejil, ajo rallado, sal y jugo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Corta las pechugas de pollo en forma de mariposa y marínalas en la mezcla de yogur durante 2 horas. Cubre el bol con plástico para envolver.
- Inserta la mitad de la cebolla con la parte lisa hacia abajo al final del pincho. Luego, coloca el pincho en una bandeja para horno y entierra las pechugas de pollo una tras otra. Al final, coloca la mitad del tomate con la parte plana hacia abajo.
- Hornea el pincho durante 2 horas y media a 150 ºC con la función de aire activada.
- Calienta una tortilla de trigo y ponla encima de papel de aluminio. Pincela la superficie con la salsa de yogur y hierbas. Corta pequeños trozos del kebab y rellena el wrap con los trozos de pollo, cebolla, lechuga, pepino y tomate. Enrolla el wrap con ayuda del papel de aluminio para que quede apretado.
Video
Notas
Normalmente, uno podría pensar que a cualquiera se le caería la mandíbula de sorpresa al ver 20 pechugas de pollo enterradas en un pincho gigante. Pero esto no sucederá, ¡ya que las bocas abiertas rápidamente se cerrarán para comenzar a masticar esta exquisitez! ¡Te aseguramos que nadie quedará decepcionado!