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Pastel de Planeta

Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Pasteles y Repostería

Ingredientes
  

  • 150 g queso crema
  • 300 g mantequilla reblandecida
  • 400 g azúcar
  • 6 huevos
  • 80 g cacao en polvo
  • 525 g harina
  • 2.5 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 500 g crema de mantequilla con chocolate ya preparada
  • 170 g azúcar
  • 150 ml agua
  • 200 g leche condensada dulce
  • 4 hojas gelatina
  • 350 g chocolate blanco picado
  • colorante alimentario

Elaboración paso a paso
 

  • Vierte todos los ingredientes para el pastel en un bol grande y revuélvelos muy bien hasta obtener una masa cremosa. Reparte la masa en pares de tazones de distintos tamaños y hornéalos a 170 ºC durante 30 minutos con la circulación de aire activada.
  • Deja que los pastelitos se enfríen un poco y después córtales con un cuchillo toda la parte que sobresalga del borde.
  • Unta un pastelito de cada par con crema de mantequilla con chocolate. Pega la otra mitad encima y retira el molde de arriba.
  • Entierra poco a poco el pincho desde el centro de la parte superior de la bola. Cuando llegues al fondo, retira el segundo molde.
  • Cubre completamente la bola con la crema de mantequilla con chocolate.
  • Para el glaseado, vierte el azúcar, el agua y la leche condensada en una olla y deja que la mezcla se cueza sin dejar de revolver con un batidor manual. Después agrega la gelatina y el chocolate blanco a la mezcla, que ya ha dejado de hervir. Integra todos los ingredientes con una licuadora de mano. Vierte la mayor parte del glaseado en un bol y reserva un poco en un plato.
  • Es hora de colorear: aplica unas gotas de colorante alimentario verde en la mitad del plato y algunas marrones en la otra mitad. Revuelve cada color con una cucharita. Ten cuidado de que los colores no se mezclen. Colorea de azul el glaseado del bol.
  • Sumerge por completo la bola de pastel en el glaseado azul. Después decora el planeta de chocolate con los colores del plato; puedes sumergir la bola parcialmente en los colores o pintarla con tu dedo.

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