Manzanas Rellenas con Masa de Levadura
Equipment
- Cuchillo
- Cuchara pequeña
- Licuadora eléctrica
- Tabla pequeña
Ingredientes
- 3 manzanas rojas
- 3 manzanas verdes
- Masa con levadura
- 100 g mantequilla muy fría
- 90 g azúcar moreno
- 1 cucharada canela
- 1 cucharada jugo de limón
- 60 g azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Corta el cuarto superior de las manzanas y ahueca la fruta con una cuchara pequeña. Corta las tapas de las manzanas en trozos pequeños.
- Coloca el interior de las manzanas en un bol y tritúralas con una licuadora eléctrica para hacer un delicioso puré de manzana.
- Rellena las manzanas huecas con el puré que acabas de hacer.
- Extiende la masa de levadura sobre una tabla pequeña. Revuelve el azúcar con la canela y espolvorea la masa con esta mezcla. Pon encima los trocitos de manzana y la mantequilla fría rallada.
- Enrolla la masa y corta el rollo en 6 rebanadas gruesas con un cuchillo grande.
- Pon los rollos de masa en las manzanas ahuecadas y barnízalas con un poco de yema de huevo. Hornea los caracoles de manzana durante unos 30 minutos a 175 °C.
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Notas
En cuanto el aroma de la canela empiece a inundar tu cocina, puedes preparar el café, té o chocolate. Disfruta de las manzanas lo más calientes posible: ¡mantendrás el frío a raya por un buen rato!