Pastel de Puré de Papa y Carne
Equipment
- Bol
- Horno
- Manga pastelera
Ingredientes
- 2500 g carne molida
- 3 huevos
- 2 cucharadas mostaza
- 2 cucharadas kétchup
- 50 g pan molido
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada sal
- 0.5 cucharadita pimienta
- 3 cucharadas perejil picado
- 100 g tomates secos
- 1500 g puré de papas
- 100 g guisantes (chícharos)
- 100 g cebolla frita
- 150 g tocino en trocitos
Elaboración paso a paso
- Pon todos los ingredientes para el pastel de carne en un bol y mézclalos con la mano hasta que queden muy bien integrados. Divide la mezcla en dos moldes y presiónala sobre las respectivas bases de los moldes. Hornéalos por 30 minutos a 180 ºC con la circulación de aire activada.
- Retira las bases de carne de los moldes y coloca una sobre un plato grande. Después úntale una capa de puré de papas de 2 cm en la parte superior.
- Esparce la mitad de los guisantes (chícharos) y la mitad de la cebolla frita sobre la capa de puré de papa. Coloca la segunda base de carne molida y presiónala suavemente.
- Pon cuatro cucharadas del puré de papas dentro de una manga pastelera y resérvala para más tarde. Cubre el pastel de carne con el resto de puré de papas.
- Decora el pastel con la ayuda de la manga pastelera. Rocía el resto de los guisantes y las cebollas fritas en la parte superior central del pastel. Por último, presiona los trocitos de tocino sobre los lados del pastel. ¡Tu obra maestra está lista para disfrutarse!