Barra de Chocolate con Frutas
Una deliciosa receta de barras de chocolate con frutas deshidratadas, perfecta para regalar.
Equipment
- Olla
- Bandeja para hornear
- Papel para hornear
- Baño maría
Ingredientes
- 150 g azúcar
- 150 ml agua
- 1 naranja
- 200 g fresas
- 50 g arándanos
- 50 g avellanas
- 50 g pistachos
- 300 g chocolate blanco
- 300 g chocolate negro
Elaboración paso a paso
- Calienta el agua con el azúcar en una olla a fuego medio.
- Corta una naranja en rebanadas y sumérgelas por unos 20 segundos en el agua con azúcar. Escurre las rebanadas y colócalas en una bandeja previamente forrada con papel para hornear.
- Rebana las fresas y corta los arándanos por la mitad, luego coloca todo sobre la bandeja, junto a las rebanadas de naranja. Deshidrata la fruta poniéndola en el horno a 100 ºC durante 90 minutos.
- Cubre 2 bandejas de 25 x 15 cm con papel para hornear. Derrite el chocolate blanco y el negro en baño maría y luego viértelos en sus respectivas bandejas.Tip: Después de vaciar el chocolate líquido en la bandeja, dale unos golpecitos contra la mesa para que el contenido quede repartido uniformemente.
- Distribuye de manera uniforme las rebanadas de naranja, los arándanos y las avellanas sobre el chocolate blanco.
- Haz lo mismo con las fresas y los pistachos sobre el chocolate negro.
- Deja que el chocolate se enfríe y endurezca. Después retira las cortezas de chocolate de sus respectivas bandejas y córtalas en barras del mismo tamaño.
- Finalmente, cubre la mitad de cada barra con una servilleta decorativa y después envuelve la pieza con celofán. Sujeta todo con una cinta del color que prefieras.
