Pastel de ensalada hawaiana
Equipment
- Molde para hornear (diámetro: 24 cm)
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo cocidas
- 400 g piña de lata
- 6 huevos cocidos
- 250 g queso en una sola pieza
- 16 nueces
- lechuga
- 16 ramitas de eneldo
- 360 ml aceite vegetal
- 1 cucharadita mostaza
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Primero cuece las pechugas de pollo. Luego desmenúzalas en pequeños trozos con dos tenedores.
- Corta la piña en cubitos.
- Pela todos los huevos y rállalos con un rallador.
- Para la mayonesa, pon aceite, ajo, mostaza, sal y huevos en un bol y haz un puré con todo hasta lograr una textura homogénea.
- Cubre la base del molde para hornear con hojas de lechuga. Pon una capa de mayonesa encima, luego el pollo y la piña. Después agrega mayonesa otra vez. Pon una capa de huevos rallados en el molde. Luego las siguientes capas: mayonesa, queso rallado, mayonesa, pollo, mayonesa, piña, mayonesa, huevos y, por último, queso rallado.
- Haz un diseño de rombos con la mayonesa sobre la capa de queso. Coloca una nuez y una ramita de eneldo en cada rombo. Retira el molde redondo con cuidado, ¡y el pastel de ensalada a la hawaiana está listo!
