Gelatina Casera en Lata
Una deliciosa gelatina casera en una lata XXL, ideal para días cálidos.
Equipment
- Licuadora de mano
- Olla
- Colador
- Lata vacía (2 l)
Ingredientes
- 700 g mitades de melocotones o duraznos de lata
- 400 g ositos de goma blancos
- 400 g ositos de goma amarillos
- 100 ml jugo de limón
- 100 ml jugo de lima
- 700 ml agua
- 150 g yogur
- 1 puño hojas de menta cortadas en tiras finas
Elaboración paso a paso
- Pon los melocotones en lata en un colador.
- Coloca 500 g de melocotones o duraznos en la lata de 2 litros y tritúralos con una licuadora de mano hasta obtener una salsa suave. Pon la lata con esta salsa en el congelador durante al menos dos horas.
- Corta los melocotones restantes en cubos y resérvalos para más tarde.
- Pon 200 g de ositos de goma de cada color en una olla junto con el jugo de limón y la mitad del agua, y calienta todo lentamente. Cuando los ositos de goma se hayan derretido, añade el yogur y la menta picada.
- Saca la lata con el puré de melocotones del congelador y vierte la mezcla de yogur con gomitas. Después pon la lata en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Vierte el resto de los ositos de goma, el jugo de limón y el resto del agua en una olla, y calienta la mezcla.
- Saca la lata llena del refrigerador y añade la gelatina transparente. Después, agrega los cubos de melocotón. Refrigera la lata de nuevo durante al menos 4 horas (de preferencia durante toda la noche).
- Voltea la lata y deja que la gelatina se deslice en un plato. Si haces un agujero en el fondo de la lata con un abrelatas, la gelatina se deslizará aún mejor.
