Minihamburguesas de Carne con Queso
Equipment
- Sartén
- Bol
- Film transparente
Ingredientes
- 500 g carne molida
- 1 cebolla picada o rallada
- 150 g queso cheddar
- 1 huevo
- 1 cucharada perejil picado
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta
- 250 ml leche
- 2 huevos
- 200 g harina
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Mezcla en un bol la carne molida, el huevo, el perejil, la cebolla, el pimentón, la sal y la pimienta. Extiende un film transparente sobre la superficie de trabajo y aplana la carne molida de manera uniforme hasta formar un rectángulo.
- Ralla el queso sobre la carne molida y haz un rollo con la ayuda del film plástico. Mete el rollo en el congelador durante 1 hora y media.
- Mezcla la harina, los huevos, la sal y la leche en un cuenco hasta obtener una textura suave.
- Saca el rollo de carne del congelador y retira el film transparente. Corta la carne en rodajas de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
- Sumerge las rodajas de carne molida en la mezcla para la masa y fríelas en una sartén con aceite vegetal durante unos 3 o 4 minutos por cada lado a fuego medio.
