Pimiento Relleno de Carne Molida y Masa de Pizza
Equipment
- Sartén
- Horno
- Tijeras
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 100 g ternera molida
- 1 cucharada perejil
- 1 cebolla pequeña picada
- pimienta
- sal
- 80 g espinacas
- 100 ml crema (nata)
- nuez moscada rallada
- 1 masa de pizza, diámetro: aprox. 15 cm
- queso en daditos
- huevo batido
Elaboración paso a paso
- Corta el pimiento rojo en forma de flor. Para ello, corta la tapa, haz cortes en los lados y retira las semillas. Corta luego la tapa en pequeños trozos.
- Fríe los trozos de pimiento (la tapa) junto con cebolla y carne molida y condimenta con sal y pimienta. Pica el perejil y añádelo a la sartén.
- Agrega espinacas y crema a la sartén y cocina hasta que la espinaca se haya cocinado. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
- Precalienta el horno a 180 °C con calor superior e inferior activados. Coloca la masa de pizza redonda sobre tu superficie de trabajo y colócale en el centro un poco de la mezcla de carne molida y pimiento. Coloca un dado de queso encima y haz una bola con la masa.
- Dale la vuelta a la bola de masa e introdúcela en la flor de pimiento. Unta la masa con huevo batido y corta dos cruces en la parte superior de la masa con las tijeras. Abre un poco la masa y hornea el pimiento de 15 a 20 minutos en el horno precalentado.
- Sirve el pimiento relleno con las espinacas con crema.
