Postre de Pascua - Rollo de Mousse de Chocolate
Equipment
- Botella de plástico (1L)
- Cúter
Ingredientes
- 400 g crema (nata)
- 1 vaina de vainilla (pulpa)
- 400 g chocolate blanco picado
- 200 g leche
- 300 g crema (nata)
- 600 g chocolate con leche picado
- 10 galletas de soletilla en trocitos
- 7 huevos de Pascua con caramelo pequeños
- 2 huevos de Pascua de chocolate
- chocolate blanco derretido para decorar
Elaboración paso a paso
- Limpia la botella, retira la etiqueta y corta la parte del cuello de la botella.
- Derrite el chocolate blanco en baño maría. Mézclalo gradualmente con leche caliente y bate hasta lograr una consistencia cremosa. Bate la crema con la pulpa de vainilla hasta que esté espumosa e incorpora suavemente la mezcla de chocolate y leche.
- Rellena la botella de forma alternada con mousse de chocolate blanco, trocitos de galletas de soletilla y huevos de caramelo de Pascua, asegurándote de colocar estos últimos en el centro. Congela la botella llena durante al menos 8 horas.
- Cuando la mousse de chocolate esté bien congelada, retira la botella de plástico con el cúter. Corta las orejas de dos conejitos de Pascua de chocolate y entiérralas en los extremos del rollo. Si es necesario, fija las orejas con chocolate derretido.
- Calienta la crema y mézclala con el chocolate hasta conseguir una consistencia cremosa. Vierte el ganache en un plato plano y rueda el rollo de mousse de chocolate blanco encima para que quede cubierto con el ganache.
- Cuando el ganache haya cuajado, derrite un poco de chocolate blanco y utilízalo para decorar el rollo de mousse a tu gusto.
