Cazuela de papas con tocino y queso camembert
Equipment
- Fuente de horno
Ingredientes
- 10 papas grandes
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 25 tiras de tocino
- 1 pieza redonda de queso camembert
- 1 ramita romero
- 2 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad
- Mantequilla para engrasar la fuente de horno
- 1 puño perejil Para la marinada
- 3 cucharadas aceite de oliva Para la marinada
Elaboración paso a paso
- Lava las papas y córtalas en rodajas finas, incluida la piel. Luego mézclalas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
- Engrasa una fuente de horno con mantequilla y coloca el camembert en el centro. Después coloca dos rodajas de papa en el borde de la fuente y cúbrelas con la mitad de una tira de tocino. A continuación, cubre la mitad de tira de tocino con dos rodajas de papa. Luego dobla la otra mitad de tira de tocino sobre estas dos últimas rodajas de papa.
- Repite este proceso hasta que la fuente esté completamente llena de tocino y papas. Después hazle unos cortes en forma de rejilla en la capa superior del Camembert e introduce unas ramitas de romero y las mitades de ajo en las incisiones.
- Para la marinada, primero pica finamente el perejil y mézclalo con el aceite de oliva. A continuación, unta la mezcla sobre las papas y el tocino.
- Introduce la fuente en el horno de convección (o con la circulación de aire activada) a 200 °C durante 45 minutos. Retira la capa superior del camembert antes de servir las papas con tocino.
