Hierve primero 500 g del arroz para arroz con leche junto con 1 litro de leche durante aproximadamente 20 minutos a fuego medio. Agrega el cacao o chocolate, y mezcla todo bien.
Vierte el arroz con leche y chocolate en el molde de horno. Presiona la olla sobre este para crear un hueco grande y profundo en el arroz con leche.
Introduce el molde junto con la olla en el horno a 180° C durante 20 minutos con el calor superior e inferior activados. Después del horneado, retira la olla y deja enfriar la base de la tarta durante aproximadamente 1 hora.
Hierve los restantes 500 g de arroz para arroz con leche junto con 2 litros de leche a fuego medio sin dejar de revolver.
Mientras tanto, disuelve la gelatina por completo en dos cucharadas de agua caliente.
Incorpora la gelatina y la leche de coco al arroz con leche, y tritura todo con una batidora.
Divide la crema de arroz con leche en dos porciones. Agrega el jugo de cereza a una de ellas y mezcla todo bien.
Vierte la crema blanca y la rosa en pequeñas porciones, alternadamente, sobre la base de arroz con leche de forma que quede un dibujo de cebra en anillo. Para ello, empieza con la crema blanca.
Finalmente, refrigera la tarta durante 3 horas antes de servirla. ¡Un verdadero espectáculo para los sentidos!
