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Raviolis Crujientes al Horno

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivos
Cocina Internacional
Raciones 4 porciones

Equipment

  • Horno
  • Rejilla de horno
  • Cuencos

Ingredientes
  

  • 340 g ravioli
  • 1 huevo
  • 1 cda agua
  • 70 g pan rallado
  • 1.5 cda cebolla seca en polvo
  • 1 cdta albahaca
  • 0.5 cdta perejil
  • 0.5 cdta ajo en polvo
  • 0.5 cdta escamas de pimiento rojo (chili) opcional
  • aceite de oliva para rociar
  • salsa a elegir para acompañar

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 200ºC. Coloca la rejilla engrasada dentro y sobre ella pon papel especial de horno, porque los ravioli pueden empezar a gotear.
  • Echa el huevo y el agua en un cuenco y mézclalo bien.
  • Coge un segundo cuenco y mezcla en él el pan rallado, la cebolla, la albahaca, el perejil, el ajo en polvo y el chili.
  • Moja los ravioli en la mezcla de huevo y después en la mezcla de especias. Presiona el ravioli hacia el fondo de la mezcla de especias para que se peguen bien a la pasta. Coloca los ravioli en la rejilla del horno y rocíalos con aceite sólo una vez.
  • Hornea los ravioli en el horno de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Antes de servirlos, deja que se enfríen 1 o 2 minutos.