Pastelitos de Hojaldre con Fresas
Equipment
- Bandeja para hornear
- Papel para hornear
- Pincel de cocina
Ingredientes
- 1 paquete masa de hojaldre
- 100 g queso crema (tipo Philadelphia)
- 2 cucharadas mermelada de fresa
- 2 cucharadas leche
- 8 fresas grandes
- 1 cucharada mantequilla derretida
- 2 cucharadas azúcar
Elaboración paso a paso
- Extiende la masa de hojaldre y córtala en seis cuadrados. Ahora corta otro cuadro dentro de los cuadrados que acabas de cortar, deja un espacio pequeño entre los cuadros interiores y los exteriores. Corta dos de las esquinas completamente y deja dos parcialmente intactas. De otra forma, el cuadrado interior se caerá.
- Toma la esquina del cuadrado exterior cuya esquina del cuadrado interior está cortada completamente y dóblala hacía el lado opuesto. Debes de hacer lo mismo con la otra esquina. El resultado tiene la forma de diamante. Ahora pincha el cuadrado interno con un tenedor.
- Mezcla el queso crema y la mermelada de fresa muy bien y añade la mezcla en medio de la masa de hojaldre.
- Usa un pincel para cubrir los bordes de los pastelitos con leche. Ahora corta las fresas en rebanadas finas y colócalas encima de la mezcla del queso crema. Cubre las fresas con mantequilla y rocíales un poco de azúcar.
- Coloca los pastelitos en una bandeja cubierta con papel para hornear. Rocíales un poco más de azúcar si quieres y hornéalos a 180ºC durante 25 minutos.
Video
Notas
Si quieres puedes sustituir la mermelada de fresa por alguna de otro sabor. Lo mismo aplica con las fresas. De esta forma puedes personalizar tu pastelito a la danesa de la forma que quieras. Incluso podrías crear tu propio estilo de doblar la masa de hojaldre.