Rollo de Patatas al Horno con Queso
Equipment
- Bandeja para hornear
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 3 zanahorias ralladas
- 2 cebollas chalotas picadas
- 30 g cebolleta picada
- 3 huevos
- 1 pizca nuez moscada
- Sal y pimienta
- 400 g queso crema con hierbas
- 6 lonchas jamón cocido
- 100 g queso rallado
Elaboración paso a paso
- Pela las patatas y rállalas sobre un bol grande. Agrega las zanahorias, las chalotas, las cebolletas, los huevos, la nuez moscada y un poco de sal y pimienta, y mezcla todo muy bien.
- Extiende la mezcla en una bandeja cubierta de papel para hornear. ¡Asegúrate de que no queden agujeros ni espacios!
- Hornea durante 30 minutos a 160ºC. Después deja que se enfríe.
- Unta la mitad del queso crema sobre el panqueque de patatas frío y después agrega las lonchas de jamón. Unta el resto de queso crema sobre el jamón cocido.
- Con la ayuda del papel para hornear, enrolla firmemente el panqueque a lo largo.
- Rocía el queso rallado sobre el rollo y hornéalo durante otros 15 minutos a 160ºC.